top of page

BIG TABLE bude KAŽDOU STŘEDU

Jeden velký stůl a 15 lidí u něj. Nádherná večeře o pěti chodech. Spousta legrace, nepředvídatelné situace, vjemy, dojmy, vůně, chutě. FILMOVKA. Někdo se opije, někdo zůstane věčným pozorovatelem, někdo je bavič, někdo se směje z plna hrdla, někdo si bude užívat, že může mezi lidmi zůstat tichým introvertem, jiný okouzlí celou společnost. Plánujeme v Motifu STŘEDY, o kterých se bude mluvit jako o TĚCH STŘEDÁCH!!!!



Degustační večeře pro omezený počet lidí je formát, o kterém jsme přemýšleli už dlouho a který nám dává smysl. Chceme vám jednoduše popřát "Doboru chuť" a slyšet vaše nikdy se neomrzivší "To bylo tak dobrý". O tom by přeci večeře u velkého stolu měla být, ne? Respektive jakákoliv večeře nebo oběd.

Takže jaká je mechanika celé naší STŘEDY? My vybereme téma, zveřejníme menu, navaříme, nachladíme vína, z našich šedých stolů rozesetých po celé ploše bistra uděláme velkolepou tabuli plnou jedlých dekorací a vy si přijdete užít naši péči. Uděláme si/vám večer, na který budete chtít přijít znovu. Na to vám dávám svou ruku. Přijít můžete sami, ve dvou, čtyřech, osmi anebo jako velká parta v patnácti. Postaráme se o vás. Téma degustační večeře bude nejčastěji sezónní, korespondující s tím, co se dá v přírodě nasbírat, co dozrává, jindy to budou naše zážitky z cest přenesené na talíř, jindy jen bláznivý nápad.

Momentálně nabízíme večeři s názvem DIVOKÉ JARO. A menu? Víc, než lákavé. Jen posuďte sami:

  • chřest, brambory, luční listy, podmáslí, zastřené křepelčí vajíčko

  • smažené žabí stehýnko, bramborová kaše, bylinkové máslo, sedmikrásky

  • pstruh potoční, bernská omáčka s kerblíkem, chlebová posypka

  • jehněčí hřebínek, krupicový nok, mladé výhonky hrášku, omáčka z medvědího česneku

  • koblížek, tučný tvaroh, květy popence, šeříkový sirup


Když nebude chtít degustační večeří, ale třeba oběd nebo snídani, neváhejte se ozvat. Prostě se jen posuneme v čase. Stačí říct.

První degustační večeři jsme vykopli s nádhernou partou lidí z nejrůznějších oborů, spojila nás radost z jídla a náš Motif. Rozpaky se rozplynuly už po pár minutách a končilo se klasicky v kuchyni. Všichni se tam nahrnuli, když Ivo smažil koblížky. Všichni chtěli přidat, chtěli víc tvarohu, víc povidel, víc cukru, víc všeho. Z celého srdce vám všem MOC A MOC DĚKUJU.



 
 
 

Komentáře


bottom of page